Veganer Schimmel?!

Ho ho ho, veganer Schimmel?

Durch Zufall fand ich das hier (klick) und war echt überrascht.

Begonnen habe ich die Suche nach Milchprodukte und Mykotoxinen, also Schimmelpilzgifte in Milch und Yoghurt usw.
Das ergab schon jede Menge Treffer in der medizinischen Datenbank PubMed.
Ich wollte einfach nur wissen, ob das ein Thema ist oder nicht.
Anscheinend schon, leider.
Milch und Milchprodukte sind gut mit Schimmelgiften belastet. 

Will ich das essen? Eher nicht. Mykotoxine gehen auf Leber und Niere und sind vorsichtig ausgedrückt gesundheitlich "bedenklich" (s.hier)

Aber das die veganen Alternativen auch belastet sind, und zwar durchweg zu einer höheren Belastung führen können, hätte ich nicht erwartet. 

Lassen Sie das mal setzen.

Und danach vielleicht die eine oder andere Produktentscheidung überdenken...